Cafés, hôtels, restaurants et discothèques : réussir l’accessibilité. Une qualité d’accueil au service de la modernisation

Résumé de l'auteur

Ce guide offre une approche des cinq grandes familles de handicap.
L’accessibilité des établissements accueillant du public doit être effective au plus tard le 1er janvier 2015. Le secteur hôtellerie, restauration, cafés et discothèques est donc directement concerné.
Le secteur professionnel de l’hôtellerie, restauration, cafés et discothèques, directement concerné, s’est mobilisé pour faire connaître les spécificités de cette réglementation appliquées à ses établissements.
Le guide "Cafés, hôtels, restaurants et discothèques : réussir l’accessibilité - Une qualité d’accueil au service de la modernisation" est résultat de cette volonté. Il a été élaboré avec les représentants des organisations professionnelles, les associations de personnes handicapées et le ministère de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement.
Ce guide permet de prendre connaissance des obligations qui sont attachées à la gestion des établissements mais propose aussi des bonnes pratiques qui permettent d’améliorer l’accueil des clients. Il offre une approche des cinq grandes familles de handicap et porte une attention toute particulière aux besoins des personnes âgées.

Commentaire du Centre Ressources

Contexte du guide :

Partant d’une contrainte législative obligeant l’ensemble des établissements accueillant du public à être mis en norme au plus tard le 1er janvier 2015, les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, des cafés et des discothèques ont élaboré un guide, sous l’impulsion de la Délégation ministérielle à l’accessibilité issue du Ministère de l’Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement. En effet, les obligations d’accessibilité concernant particulièrement ce secteur d’activités : les bars et restaurants sont des établissements recevant du public (ERP) de type N, classés en quatrième catégorie (les hôtels, de type O de cinquième catégorie et les discothèques de type P, en quatrième catégorie) à condition de remplir certaines conditions (p. 6).

Ce guide s’attache ainsi à permettre à tout un chacun de pouvoir participer à la vie sociale et de se déplacer en toute autonomie en développant l’accessible pour cinq familles de handicap que sont les handicaps auditif, mental, moteur, psychique et visuel. Des propositions d’amélioration intègrent d’autres déficiences présentant à la fois la réglementation, les bonnes pratiques qui peuvent en découler pour garantir un niveau de qualité de service au sein de ces établissements (p. 4).

À savoir qu’en cas de non-respect des obligations d’accessibilité à partir de la date indiquée, les responsables (utilisateurs du sol, bénéficiaires des travaux, architectes, etc.) sont passibles d’encourir une amende maximale de 45 000 euros, de six mois d’emprisonnement et d’une potentielle fermeture de l’établissement par l’autorité administrative (maire ou préfet) (p. 11).